分量
| 豚ひき肉 | 240g |
| 絹ごし豆腐 | 1〜2丁 |
| 長ネギ | 1本 |
| にんにく・しょうが | 各小さじ1 |
| 豆板醤 | 小さじ2 |
| ラー油 | 小さじ2 |
| 水 | 300cc |
| 醤油 | 大さじ2 |
| 料理酒 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1〜2？ |
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ1 |
手順
- 豆腐（1〜2丁）を小さく切っておく
- 長ねぎ（1本）はみじんぎり
- フライパンにサラダ油を引き、豚ひき肉を強めの弱火で炒める
- 豚ひき肉（240gほど）にある程度火が通ったら、豆板醤（小さじ2）、ラー油（小さじ2）を入れる
- 水（300cc）、醤油（大さじ1）、お酒（大さじ1）、鶏ガラスープの素（小さじ1）、砂糖（大さじ1）を入れ、煮詰めていく
- 豆腐をいれる
- ねぎを入れる
- 砂糖やはちみつを追加して味を調整
