もつ鍋

分量

手順

1. キャベツ4分の1、ニラ1袋をそれぞれ切る。
2. もつ400〜500gを下茹でする。アクが出てきたらお湯を捨てる。
3. 鍋に水を400ml入れ、火をつける。醤油大さじ3、酒大さじ3、コンソメキューブ1個、にんにく2カケラ分くらい、鷹の爪を入れる。
4. 沸騰したらもつ、キャベツを入れて5分強煮る。
5. キャベツに火が通ったらニラを乗せて1分〜2分煮る。